As críticas à vigilância sanitária do Rio de Janeiro por ter jogado no lixo 160 quilos de queijo da chef Roberta Sudbrack, no Rock in Rio, não param. Primeiro foi o público do RiR, depois o assunto ganhou a internet e hoje vai acontecer mais uma manifestação, desta vez na Câmara dos Deputados. O presidente interino da Casa, o peemedebista mineiro Fábio Ramalho (foto) , vai promover uma degustação de queijos artesanais mineiros no gabinete da presidência, em protesto contra ação da Vigilância Sanitária. Segundo Roberta, eleita em 2015 a melhor chef mulher da América Latina, os queijos artesanais foram descartados por não terem selo de inspeção fiscal. Fábio Ramalho disse que os mineiros choraram vendo os queijos sendo jogados fora e emendou dizendo que “assim como a vaca é sagrada para os indianos, o queijo é sagrado para os mineiros”.
Regulamentação do queijo artesanal
A ideia é a de aproveitar esse episódio de pura ignorância da vigilância sanitária do Rio de Janeiro para acelerar a tramitação do projeto de lei que regulamenta a produção de queijos naturais. O produto não tem o selo de Serviço de Inspeção Federal.
