Queijos artesanais mineiros serão tema de seminário virtual

A regulamentação da produção e comercialização dos queijos artesanais no estado está sendo comemorada não só pelos produtores, como pela secretária de Agricultura, Ana Valentin. A medida, que vai beneficiar pelo menos 30 mil produtores de queijo, será um dos temas do IV Seminário dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, que vai acontecer de 25 a 27 de setembro. Durante o evento, que neste ano será virtual, haverá palestras sobre as perspectivas para o queijo artesanal mineiro durante e pós-pandemia de covid-19, os processos regulatórios na produção, as tendências para alimentos artesanais; além de cooperativismo e mercado.