O que o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) constatou, o brasileiro já vem sentindo no bolso: de 2020 para cá, o azeite ficou 44,23% mais caro. Só no último ano, o aumento chegou a 24,7%, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados — foi o item do cardápio da última Páscoa que mais subiu, fazendo do bacalhau uma estrela solitária na mesa do feriado. Não importa o país de origem e a fama do rótulo, todos encareceram de maneira uniforme. Não é possível apontar uma única razão para a disparada dos preços. Mas a principal delas é o fato de que a produção não atende a demanda. (foto/reprodução internet)