Minas receberá a primeira fábrica do mundo com congelamento contínuo de pães

A Aryzta, empresa global líder em panificação congelada, anunciou que escolheu o Brasil para instalar a primeira fábrica do mundo com congelamento contínuo de pães. A unidade ficará em Pouso Alegre, no Sul de Minas e será a quinta e maior planta da Aryzta no País – as outras ficam em Osasco, São Paulo, Jaguariúna e Juiz de Fora. A empresa é responsável pela fabricação do pão australiano da rede Outback e das tortas do McDonald’s e é fornecedora de redes como Burger King e Subway. Na nova fábrica, o pão será produzido de forma completamente automatizada, começando pela mistura dos ingredientes e passando pelo batimento, formatação, fermentação, assamento, resfriamento, embalagem e congelamento. A previsão é que a nova fábrica fique pronta no segundo semestre de 2021.