O preço dos ovos

A previsão de uma onda de calor para os próximos dias no Brasil pode impactar negativamente a produção de ovos, prejudicando a qualidade das cascas e, consequentemente, elevando os preços. De acordo com dados do Cepea/Esalq-USP, os preços médios já alcançaram patamares recordes, principalmente em São Paulo e Minas Gerais, considerando os índices de janeiro. Embora as vendas tenham desacelerado recentemente, o nível de estoques permanece baixo. Além disso, é observado um aumento sazonal nos preços da proteína em antecipação à Quaresma. Entretanto, a diminuição da demanda resulta em queda dos preços em algumas regiões nesta semana, refletindo a complexidade desse mercado. (foto/reprodução internet)