A decisão do governo federal de zerar impostos sobre a importação de alguns alimentos terá efeito limitado para bares e restaurantes, segundo a Abrasel. A entidade ressalta que o setor representa 33% do gasto dos brasileiros com alimentação, mas não foi consultado antes da medida.
Para o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci (foto/reprodução internet), a isenção não deve impactar significativamente preços e custos, pois os produtos beneficiados já possuem valores internos próximos aos do mercado externo. Além disso, o processo de importação é demorado, tornando os efeitos da medida incertos no curto prazo.
A Abrasel defende que a desoneração do primeiro salário-mínimo seria uma solução mais eficaz e imediata, reduzindo custos e favorecendo a manutenção dos preços. Segundo estimativa da FGV, a medida custaria menos de R$ 900 milhões por ano, com potencial de compensação pelo aumento da formalização e arrecadação.
Apesar da inflação geral de janeiro ter sido a menor desde o Plano Real (0,16%), os custos do setor seguem pressionados: a inflação da alimentação fora do lar acumula alta de 6,74% em 12 meses, refletindo a dificuldade dos estabelecimentos em repassar reajustes ao consumidor.
