3º Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil

A Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), realiza nos dias 17 e 18 de maio o 3º Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, no auditório do BDMG, em Belo Horizonte. O evento integra a programação do Festival do Queijo Minas Artesanal que será realizado na mesma semana na capital e é promovido em parceria com o Sebrae Minas, Faemg e a Iandê, que é uma cooperativa de trabalho com os pequenos produtores. Segundo o Superintendente de Apoio à Agroindústria da Secretaria de Agricultura, Gilson Sales, o objetivo do evento é promover um ambiente de debates e discussões, compartilhando informações acadêmicas e técnicas para todos os envolvidos na cadeia produtiva dos vários tipos de queijos artesanais produzidos em todo o país. Além disso, lembrou Gilson Sales (foto), esta é a primeira vez que que o evento é realizado em Minas (as edições anteriores foram sediadas nos estados do Rio Grande do Sul e Ceará).