Araxá vai sediar o “Mundial do Queijo do Brasil”

Depois do sucesso de Minas no Mondial de Fromage et des Produits Litiers, que voltou da França com medalhas de Ouro, Prata e Bronze, será a vez de Araxá sediar, de 8 a 11 de agosto, a primeira edição do “Mundial do Queijo do Brasil”. O evento, que acontece no Tauá Grande Hotel de Araxá, é uma parceria do Sebrae Minas e da Associação SerTãoBras, que tem à frente a mestre queijeira, Débora Pereira, jornalista da revista Profession Fromager, na França. A programação inclui shows, degustações, jantares palestras técnicas, além de dois capítulos especiais de cerimônia da Guilde Internationale des Fromagers, organização que reúne os principais nomes de queijos do mundo. A região queijeira de Araxá é composta por 11 municípios que produzem um milhão de litros de leite por dia, sendo que 40% dessa produção é destinada à fabricação de queijo.