Cafeicultores mineiros participam do concurso Cofee of the Year 2017

Os produtores mineiros de café tiveram boa parte das 150 amostras selecionadas para participar do concurso Coffee of the Year 2017. Os melhores serão conhecidos durante a Semana Internacional do Café, que será realizada em Belo Horizonte entre os dias 25 e 27 deste mês. Foram avaliadas, no total, 239 amostras das 12 principais regiões do país, sendo Matas de Minas (30%) e Sul de Minas (16%) as regiões com maior número de amostras selecionadas. Os critérios foram baseados em protocolos da Associação de Cafés Especiais (SCA, na sigla em inglês), incluindo aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, balanço e doçura, bem como em notas de qualidade referenciadas pelo Instituto de Qualidade do Café (CQI, na sigla em inglês).