Os produtores mineiros de café tiveram boa parte das 150 amostras selecionadas para participar do concurso Coffee of the Year 2017. Os melhores serão conhecidos durante a Semana Internacional do Café, que será realizada em Belo Horizonte entre os dias 25 e 27 deste mês. Foram avaliadas, no total, 239 amostras das 12 principais regiões do país, sendo Matas de Minas (30%) e Sul de Minas (16%) as regiões com maior número de amostras selecionadas. Os critérios foram baseados em protocolos da Associação de Cafés Especiais (SCA, na sigla em inglês), incluindo aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, balanço e doçura, bem como em notas de qualidade referenciadas pelo Instituto de Qualidade do Café (CQI, na sigla em inglês).
Cafeicultores mineiros participam do concurso Cofee of the Year 2017
- Atualizado em 21 de outubro de 2017
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