Festival Diamantina Gourmet chega à sua 10ª edição

Diamantina é, mais uma vez, palco do 10ª Diamantina Gourmet – Festival de Gastronomia e Cultura. Nesta edição, em que a cidade comemora 20 anos de tombamento pela Unesco como Patrimônio Cultural da Humanidade também são celebrados os 10 anos do Diamantina Gourmet. A cidade é inspiração dos chefs, que têm a consultoria do chef Eduardo Avelar (foto). O projeto começou com um grande evento de abertura na Praça do Mercado e agora se inicia a fase de rodízio para os clientes irem conhecendo os pratos em todas as casas. E depois, entre os dias 27 de outubro e 17 de novembro, eles estarão disponíveis em todos os restaurantes. Avelar disse que eles estão trabalhando “com dois pilares para a elaboração dos pratos. O primeiro, no uso de ingredientes locais, buscando a identidade regional, como a palma do inferno, o milho verde, queijos, carne de porco, feijão de andu. E o segundo, é a homenagem a personagens e edificações históricas da cidade em função desse ano especial.”