Jantar do chef Claude Troisgros no Ouro Minas

Grande acontecimento gastronômico em Belo Horizonte, o jantar do badalado chef francês, Claude Troisgros (foto), no Ouro Minas, dia 23, sexta-feira, terá na harmonização os vinhos da Casa Rio Verde/VinhoSite. O menu da noite consistirá em cinco etapas, cada uma delas harmonizada com um vinho. Renato Vinhal, instrutor de vinhos da Casa Rio Verde, apostou em vinhos franceses e nos espumantes brasileiros produzidos pelo enólogo Adolfo Lona, para a combinação com os pratos. “Como o Claude Troisgros apresenta uma gastronomia que integra raízes francesas e brasileiras, resolvemos fazer o mesmo na escolha dos vinhos. Creio que os participantes do jantar ficarão surpresos com a sinergia entre comida e vinho”, diz.