Jovem cafeicultora de MG é finalista em concurso internacional de inovação

Bruna Carolina da Silva (foto), 22 anos, da Comunidade do Baú, em Fervedouro, Zona da Mata mineira, classificou-se em segundo lugar no Prêmio La Innovación Juvenil Rural de América Latina y el Caribe (Prêmio Juventude Rural Inovadora na América Latina e no Caribe), anunciado no último dia 10. Bruna disputou a final do concurso, na categoria Geração de Renda, pela experiência inovadora e empreendedora com a produção de cafés especiais, batizado de “Café Especial da Bruna”. Um café é considerado especial quando tem um processo de produção diferenciado e atinge pontuação entre 80 e 100 pontos, na tabela de classificação sensorial da Specialty Coffee Association (SCA).