Livro sobre a culinária brasileira traz receitas de chefs mineiros

Dona Lucinha, Nelza Trombino (foto), Leo Paixão, Flavio Trombino (foto), Pablo Oazen e Felipe Ramah são alguns dos chefs mineiros que cederam suas receitas autorais e releituras exclusivas para ilustrar o livro da jornalista Roberta Saldanha, lançado pela editora Alaúde, e que reúne 170 dos mais renomados profissionais da cozinha, confeitaria, panificação e coquetelaria de todo o Brasil.  “Culinária Brasileira, muito prazer” é fruto de uma minuciosa pesquisa sobre nossas tradições culinárias e vem sendo considerado uma “verdadeira geografia da alimentação no Brasil”.