Pesquisa na área de queijos artesanais recebe um milhão de reais do governo

Projetos de pesquisa na área de queijos artesanais receberam recursos de R$ 1 milhão da Secretaria de Estado de Agricultura, para estudos que contribuam para promover a sustentabilidade e a melhoria da qualidade em toda a cadeia do queijo artesanal. Foram aprovados 12 projetos pelas Câmaras de Assessoramento da Fundação, num total de 45 projetos inscritos na Fapemig. Segundo o secretário de Agricultura em exercício, Amarildo Kalil (foto), o investimento em pesquisas é uma demanda antiga do setor identificada pelos técnicos, fiscais, extensionistas e os próprios produtores. “O queijo artesanal é um produto reconhecido como parte cultural e tradição dos mineiros. A sua produção também tem um peso significativo na geração de emprego e renda das famílias e é uma atividade presente em todas as regiões do estado”.