The Dorchester inaugura espaço para degustação de vinhos

O luxuoso hotel britânico The Dorchester, do grupo Dorchester Collection, anunciou a abertura do “Wine Wault” a adega oculta de seu máster sommelier Cristopher Delalonde. Com 25 anos de experiência. Cristopher é um dos únicos 269 profissionais do mundo a receber o título de máster sommelier O espaço moderno e íntimo para uma degustação de vinhos para até 12 pessoas está submerso nas enormes cozinhas do Dorchester, onde mais de 100 chefs cozinham para os hóspedes do hotel e fica ao lado da Chef’s Table, comandada pelo chef executivo Stefan Trepp. Os amantes do vinho vão se surpreender. A adega é composta por 1.000 garrafas de vinho, cuidadosamente selecionadas. No centro da sala, há uma mesa de degustação artesanal de nozes, sobre a qual um recurso de luz dramático emite a configuração ideal de luz necessária para o estudo da cor de um vinho. Um luxo, à altura de Dionísio, o deus grego do vinho.