Quem gosta e entende de vinhos sabe que não existe uma ocasião especial para beber um bom vinho branco. O problema é encontrar aquela harmonização perfeita. Eles são perfeitos, por exemplo, para combinar com queijos, frutos do mar e pratos leves. São, portanto, uma ótima opção para os vegetarianos. Para quem aprecia os brancos, a Prem1um Wines, comandada por Orlando Rodrigues e seus filhos, Augusto e Arthur Rodrigues (foto/reprodução internet), preparou uma seleção de brancos ricos, de boa estrutura, elegantes e longevos do Norte e do Sul do Rhône, com sugestões de harmonização. Do norte do Rhône, uma das sugestões é um André Perret Condrieu Chéry (safras 2008 e 2009) que acompanha galeto ao molho cremoso, lagosta, lagostim e cavaquinha, além de pratos com aspargos.
Em breve, a Prem1um vai receber as safras de 2011 e 2022 de Andrê Perret. Já do sul do Rhône, a sugestão da importadora é um J.Boulin Crozes-Hermitages Blanc Nos Grantes Ciselpes 2023, do produtor Stpehane Vedereau, proprietário do Clos Bellene (Sul do Rhone) e um Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc (safras 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021 e 2022) – Orgânico, que acompanha muito bem peixes, aves, vieira e lagosta, além de queijos.
