Para produtores de leite e interessados em conhecer o processo de beneficiamento do produto o Projeto itinerante “Via Láctea Miniusina”, que estará presente na 57ª Exposição Estadual Agropecuária é uma ótima oportunidade. Coordenado pela Epamig, a Via Láctea vai apresentar o modelo de Miniusina em funcionamento, os processos de produção de leite e derivados, além de apresentar as inovações tecnológicas ao setor lácteo. A Exposição será realizada entre os dias 1 a 4 de junho, no Parque da Gameleira em Belo Horizonte. A Via Láctea permite o acompanhamento de todo o processo de beneficiamento do leite, passando pelos processos de pasteurização, fabricação de queijo frescal, mussarela, iogurte, bebida láctea até a realização de análises laboratoriais para o controle da qualidade dos produtos. A pesquisadora da Epamig Luiza Albuquerque Carvalhais disse que a Miniusina mostra que, com um pequeno espaço, dentro dos padrões de higiene e qualidade, é possível agregar valor à produção leiteira e oferecer melhor qualidade de vida ao produtor, fixando o homem no campo.
Galpão da Agroindústria vai comercializar produtos mineiros
Um espaço será montado no Parque da Gameleira para mostrar algumas delícias da culinária mineira, durante a 57ª Exposição Estadual Agropecuária, que terá entrada gratuita. Segundo a assessora técnica da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Jaqueline de Fátima Santos, serão comercializados no espaço apenas produtos que tenham algum tipo de certificação ou registro, seja a emitida pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), pelo Ministério da Agricultura ou pela Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O objetivo do Galpão da Agroindústria, segundo ela, é valorizar os produtos certificados e registrados, pois agrega valor e garante confiabilidade ao consumidor, que tem segurança do que está adquirindo. A organização do espaço conta com a participação e o apoio das instituições vinculadas da Secretaria da Agricultura Emater-MG, Epamig e IMA e também da Federação das Indústrias de Minas Gerais (Fiemg).
