Missão mineira chega a França para conhecer a produção de queijo no país

Produtores de queijo de Minas estão na França conhecendo uma fábrica de brie e brillat savarin, queijos produzidos a partir do leite de vaca cru. A missão técnica da Faemg, entidade presidida por Roberto Simões (foto), está em seu segundo dia de viagem para conhecer os segredos dos produtos franceses. Ontem a visita foi à fábrica localizada nos arredores da cidade medieval de Provins, onde de mil a dois mil litros de leite por dia, tirados na própria fazenda, são transformados nos queijos especiais.