Queijo do Serro ganha marca própria

Nesta quarta-feira, na cidade do Serro, o Sebrae Minas, em parceria com a Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Apaqs), lança a marca “Região do Serro”, selo que garante a qualidade do legítimo artesanal produzido na região Central de Minas. O objetivo é valorizar a região, a partir do produto, conhecido desde a época da Coroa Portuguesa, e que é registrado como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro e certificado pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) com o selo de Indicação Geográfica (IG). A região produtora do Queijo do Serro é composta por 11 municípios e possui, aproximadamente, 750 produtores que, juntos. somam uma produção anual de 3,66 mil toneladas, o que corresponde a cerca de 10 toneladas por dia.