A Academia do Café abre em fevereiro cinco cursos: Classificação e Degustação, Torra, Barista Iniciante e Métodos de Extração. As aulas são realizadas por profissionais da Academia que unem teoria e prática nos ensinamentos. Os cronogramas e conteúdo dos cursos foram criados por Júlia Fortini e Ivan Totti Heyden, os primeiros profissionais no Brasil a obter a certificação internacional de instrutores da Specialty Coffee Association. Um dos cursos mais procurado, o de Barista, ocorre duas vezes em fevereiro. O primeiro deles, ministrado pela barista e instrutora Marianna Maia, acontece entre os dias 3 e 5 de fevereiro. O segundo, será conduzido pela barista Samla Costa, entre os dias 18 e 20 de fevereiro. A turma tem até 12 pessoas e são 16 horas de curso ministrado por Ivan Totti Heyden (foto).
Academia do Café realiza cinco cursos em fevereiro
