A Forno de Minas, presidida pelo CEO Rodrigo Abreu (foto: Linkedin/reprodução), foi escolhida pelos paulistanos como a melhor marca de pão de queijo congelado na pesquisa Datafolha que integra o especial “O Melhor de São Paulo”, da Folha. A empresa recebeu 30% das menções na estreia da categoria, consolidando um produto criado a partir de uma receita familiar mineira. Fundada há 35 anos por Maria Dalva Couto Mendonça, em Belo Horizonte, a marca começou com a decisão de congelar as bolinhas de pão de queijo preparadas para os filhos e transformou a ideia em negócio. A produção, que era de 90 quilos por dia no início, alcança atualmente 10 toneladas diárias. O produto também chegou a 15 países, incluindo Japão, China e Espanha.
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