O Brasil que muitos brasileiros não conhecem

Na sequência da agenda pré-COP30, no Pará, o presidente Lula (foto/reprodução internet), por meio de suas mídias sociais, tem apresentado aquilo que, a partir da natureza, é o mais característico do Brasil: as casas de farinha – que extraem da mandioca a farinha, o amido ou goma, o tucupi e o carimã – a extração de látex da seringueira e o fruto do açaizeiro: o açai. Como cantou Elis Regina, “o Brasil não conhece o Brasil” e pelos lados das regiões Sul e Sudeste poucos sabem que tanto o paraense quanto os amazonenses consomem o açaí como complemento de pratos salgados como peixe frito ou de charque. As casas de farinha, igualmente importantes na cultura nortista e na sobrevivência destas populações, são pouco conhecidas por grande parte dos brasileiros.