Vem de Brasília, precisamente das caçarolas do chef Marcelo Petrarca – que comanda o Lago Restaurante, o Bloco C, o Reverso e o Bufê Bloco C em casa – a perfumada Paella que será servida no dia 27 de outubro no Paella Fest, evento que acontece mensalmente no Venga!Bar de Tapas, no Rio. Marcelo Petrarca (foto) vem se destacando no cenário da gastronomia de Brasília e de outras cidades para onde tem levado sua cozinha, caso do recente festival Fartura, em Tiradentes, entre outros, Brasil afora. Recentemente arrematou pela quarta vez consecutiva o prêmio de melhor chef pelo evento Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília, e ainda levou o prêmio de Melhor Cozinha Contemporânea, com seu restaurante Lago.
Paella Revisitada
