Apoiados pelo Sebrae Minas, quatro produtores da região do Serro receberão os primeiros selos que vão comprovar a procedência e a legitimidade do modo de fazer queijo artesanal em 10 municípios que formam a área delimitada pela Indicação de Procedência (IP), uma das modalidades de Indicação Geográfica (IG). A etiqueta permitirá a rastreabilidade do produto, inibindo possíveis falsificações. A cerimônia de entrega dos selos será no dia 7 de março, às 18h30, na cidade do Serro. O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva (foto/reprodução internet), disse que “os selos valorizam a origem e fortalecem a representatividade do queijo do Serro no mercado, possibilitando o aumento da renda do produtor e, consequentemente, a melhoria da sua qualidade de vida”.
Queijo do Serro ganha selo que valoriza a Indicação de Procedência
