O famoso “sanduiche bauru” agora é considerado Patrimônio Imaterial do Estado de São Paulo com a publicação da lei 16.914/18. A criação do sanduíche data de 1937 quando o estudante de Direito do Largo de São Francisco, Casemiro Pinto Neto, frequentava o restaurante Ponto Chic, em São Paulo. Insatisfeito com o cardápio, resolveu criar seu próprio lanche. Casemiro pediu, então, que o lanche contivesse os seguintes ingredientes: pão francês, rosbife, tomate, picles e uma mistura de queijos derretidos – prato, estepe, gouda e suíço. A invenção fez tanto sucesso que os amigos passaram a pedir o sanduíche do “Bauru”, como Casimiro era conhecido, por causa de sua cidade natal.
Sanduíche Bauru vira Patrimônio Imaterial do Estado de São Paulo
