O painel “Saúde e Bem-estar” reuniu no Grande Hotel Termas de Araxá um grupo de especialistas de peso no cenário nacional, no Conexão Empresarial Anual. O debate foi coordenado pelo ginecologista e obstetra Henrique Salvador, presidente do Conselho da Rede Mater Dei de Saúde, que afirmou que “escolhemos a longevidade saudável como foco dessa conferência, tendo em vista a prevenção por meio da alimentação e de bons hábitos cotidianos”. A diretora médica do spa médico Kurotel, em Gramado, a nutróloga e psiquiatra Mariela Silveira, destacou como as decisões alimentares estão intimamente ligadas à longevidade saudável. Segundo ela, “dados da Associação American do Coração alertam que a atual geração de filhos pode viver menos que seus pais devido ao aumento do sedentarismo e à triplicação da obesidade infantil entre 1971 e 2011, impactando diretamente na prevalência de hipertensão arterial sistêmica e diabetes tipo 2”.
Mariela recomenda a restrição do consumo de alimentos ultraprocessados e a adoção de padrões alimentares baseados em alimentos naturais. Ela aponta para o exemplo das “Blue Zones”, cinco localidades conhecidas por abrigar populações com longevidade mais alta que a média: Sardenha, na Itália; Okinawa, no Japão; Loma Linda, na Califórnia; península de Nicoya, na Costa Rica; e ilha de Icária, na Grécia. “Nessas áreas, mais de 50% da alimentação é composta por frutas e verduras”. (foto/Tião Mourão)