Setenta e três alunos irão se formar no curso Técnico em Gastronomia pelo Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias, o Inhac, nesta quarta-feira,(29/4). A cerimônia acontece no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), em Belo Horizonte, e terá ninguém menos que o chef francês Claude Troisgros como paraninfo. Com baixa evasão, o programa consolida um modelo que combina formação técnica, acompanhamento pedagógico e conexão com o mercado. Criado pelo chef Leo Paixão, o Inhac integra o programa Trilhas do Futuro, é gratuito e soma 960 horas, incluindo estágio, com a missão de ampliar a inserção produtiva de jovens em um setor que movimenta 47 bilhões ao ano em Minas. (Foto: Camila Dorneles)
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