Hoje e amanhã, Belo Horizonte recebe o “Mesa Ao Vivo Minas Gerais – Gastronomia Além das Fronteiras”, um dos maiores e mais aguardados eventos de gastronomia do país. O Sommelier de Cervejas Heitor Silva (foto), Diretor Executivo da HS Sommelieria, é um dos palestrantes convidados e coordena duas atividades relacionadas ao universo cervejeiro. Hoje o tema é “Harmonizações Sem Fronteiras: o Universo da Cerveja no Contexto da Gastronomia Mineira”, e no sábado, “A Influência das Escolas Cervejeiras Clássicas nas cervejas mineiras”. Ambas as atividades contarão com degustações de cervejas artesanais mineiras, dirigidas pelo Sommelier, com destaque para a primeira aonde haverá harmonização com queijos mineiros tradicionais, iguaria reconhecida como patrimônio cultural imaterial do Brasil.
Cervejas artesanais no cenário da gastronomia mineira
