Alguns setores conseguiram passar 2016 sem sentir os efeitos da crise. O setor de panificação e confeitaria foi um deles. O faturamento do setor em Minas Gerais chegou a R$ 8,63 bilhões, um crescimento de 3%. Os que investiram em food service e diferenciação dos produtos próprios tiveram melhores resultados. O empresário João Batista de Oliveira, presidente da APIP, entende que o consumidor está mais exigente e com isso, o empresário precisa ser mais profissional. Para ele, o que fideliza o cliente é a qualidade do produto.
Investimento em qualidade garante faturamento do setor de panificação
