Empresários de padaria sabem que conquistar o cliente depende de apresentar produtos cada dia mais bonitos, saudáveis e gostosos, com preços competitivos. Por isso tem investido em capacitação, com realização de seminários como o Europeu de Panificação. O evento, gratuito, foi promovido pelo Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) e Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), no Hotel Dayrell, localizado na capital mineira. O Seminário contou com a participação dos presidentes da Amipão, José Batista de Oliveira (foto) e Tarcísio José Moreira e foi conduzido pelo instrutor francês Jacques Paulin, que compartilhou técnicas internacionais para a produção de massas hidratadas, pães rústicos e integrais e massas doces.
Oferta de produtos diferenciados é aposta para aumentar vendas em padarias
