Bal Harbour, o destino mais badalado e famoso de Miami Beach, conhecida em todo o mundo por seu centro de compras de luxo, o Bal Harbour Shops, além de os hotéis sofisticados, está com mais uma grande novidade na área gastronômica: a inauguração do The Grill Bal Harbour, que se junta ao Carpaccio e Makoto. O novo restaurante faz parte do Hillstone Restaurant Group e conta com um novo conceito. O espaço contempla uma sala de jantar rodeada por janelas transparentes, cozinha aberta, bar elounge ao ar livre. Um dos diferenciais do The Grill Bal Harbour é a vista e seu sistema operacional de janelas que transforma o local em ambiente ao ar livre numa experiência mais aconchegante. O menu apresenta uma cozinha tradicional norte americana, com destaque para clássicos como Ahi Tartare de Atum, Cheeseburger no Grill, e uma variada seleção de carnes e saladas. Os dois bares, ficam localizados numa ilha interna e no pátio exterior, junto do lounge ao ar livre, com espaço para relaxar antes e durante as refeições. O novo restaurante oferece ambientes elegantes e confortáveis, na mesma linha dos outros restaurantes do Grupo Hillstone, incluindo decoração com obras de arte contemporâneas. Hillstone Restaurant Group é uma empresa de propriedade familiar e privada com sede em Los Angeles, outros restaurantes do grupo incluem: Palm Beach Grill, East Hampton Grill, e Casa Branca Tavern, em Aspen.
Um restaurante de janelas abertas
