A Euromonitor International, empresa global de pesquisa estratégica de mercado, divulgou novos dados sobre o mercado de saudabilidade. De acordo com a nova pesquisa, vendas globais de alimentos e bebidas orgânicos cresceram 6,8% em 2016 em faturamento, movimentando US$ 36 bilhões. Já as vendas de produtos ‘livres de…’ – que são voltados para aqueles com alergias e intolerâncias alimentares (sem substancias como açúcar, gordura, lactose, glúten e outros) – representaram um mercado de US$32 bilhões em 2016, crescimento de 7% comparado ao ano anterior. A emergente demanda por alimentos e bebidas sem lactose e opções hipoalérgicas contribui para as projeções de crescimento dos produtos ‘livres de…’ que de acordo com a Euromonitor devem adicionar US$9,5 bilhões nesse mercado até 2021 e será a categoria de crescimento mais rápido na América Latina, Europa, América do Norte e Ásia-Pacífico.
Venda de produtos “Livres de…” e orgânicos cresce em 2016
