Um dos mais tradicionais restaurantes de comida chinesa de Belo Horizonte, o Yun Ton, está implementando uma reengenharia nos negócios para acompanhar os novos tempos, focando no serviço delivery. E aposta em um novo modelo Yun Ton Express, com unidades em espaços menores em diversos bairros para atender o público. Inaugurado em 1965, o Yun Ton faz parte da cultura gastronômica da capital mineira e oferece um cardápio tradicional e variado, com mais de 150 pratos que seduzem os clientes há 54 anos. O processo de reformulação segundo o empresário o proprietário Tso Ying Wah, pretende estabelecer restaurantes mais enxutos.