Hoje a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) promove, em sua sede, a degustação comentada de queijos. O tema integra a semana do Harmonize, evento comemorativo do aniversário de 45 anos da empresa. Durante o Harmonize, os professores do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig ILCT) Fernando Magalhães e Adauto Lemos vão abordar tipos de queijo, identificação de características sensoriais, textura e aspectos físicos. Além de orientar a degustação de alguns queijos, os palestrantes vão dar dicas sobre escolha, harmonização, conservação e armazenamento. As inscrições para o Harmonize EPAMIG Queijos, no valor de R$40, podem ser feitas pelo endereço https://bit.ly/2MgnZf9.
Degustação comentada de queijos no Harmonize Epamig
