É comemorado, neste sábado, 16, o Dia dos Queijos Artesanais. Em BH, a iguaria tem, no Centro de Referência do Queijo Artesanal e no Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC) – ambos criados por Sara Rocha – polo inédito, no Brasil, voltado à promoção da cozinha mineira e capacitação profissional. Sara, que tem experiência internacional em projetos como a Copa do Mundo e Olimpíadas, é também a diretora-executiva do Centro. Às quintas, sextas e sábados são realizadas visistas guiadas e contato com a primeira biblioteca mineira dedicada à gastronomia. (foto: Divulgação/CRQA)
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