O Governo de Minas fará o lançamento do projeto Cozinha Mineira Patrimônio, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, a frente o secretário Leônidas de Oliveira (foto/reprodução internet), e do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico (Iepha), nesta quarta-feira (5), no Palácio da Liberdade, a partir das 11h30. O lançamento acontecerá no Dia da Gastronomia Mineira. A iniciativa tem o objetivo de proteger, fomentar e promover os ingredientes, saberes e práticas que constituem a cultura alimentar mineira. O anúncio será realizado após a reunião do Conselho Estadual do Patrimônio Cultural (Conep), em que será deliberado o Registro dos Sistemas Culinários da Cozinha Mineira – O Milho e a Mandioca, candidato a patrimônio cultural imaterial do estado de Minas Gerais. No encontro, haverá demonstração de pratos típicos da cozinha mineira, como costelinha de porco com torinhas de milho e ora-pro-nobis, exposição de quitandas feitas pela Comunidade Quilombola dos Arturos, dentre outros produtos da cozinha mineira, como o pão de queijo e os queijos artesanais.
O Governo de Minas faz o lançamento do projeto Cozinha Mineira Patrimônio
