Em alta no mundo todo há um bom tempo, o vinho rosé ganha cada vez mais espaço nas taças dos brasileiros, explica Orlando Rodrigues, que comanda a Prem1um Wines junto com os filhos Augusto e Arthur Rodrigues (foto/Tião Mourão), que embora esteja mais associado aos aperitivos, o rosé é um excelente parceiro da mesa e podem acompanhar de entradas a pratos principais. Entre as várias combinações com rosé estão frutos do mar, pratos vegetarianos, como verduras grelhadas, carnes curadas, carpaccio de carne ou de polvo, steak tartare e tartare de atum, aves e peixes, como o salmão, atum e a trilha.
Para quem ainda não conhece o rosé, comece consultando o portfóliio da Prem1um que contém várias opções e excelentes rótulos da França, Itália, Argentina, Portugal e do Chile. Experimente os franceses Domaine Horgelus Côtes de Gascogne Rosé 2023 e Castelmaure Le Rosé AOP Corbières 2020; o italiano Arenile Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021 ou o português Quinta de Linhares Verde Rosé 2022. Mas o argentino Fabre Montmayou Malbec Rosé 2023 e o chileno Quereu Rosé 2023 também são ótimos companheiros de mesa, diz Orlando.
