Lançada em São Paulo uma carta aberta pedindo a ampliação dos esforços de promoção e proteção da cachaça. O diretor do Instituto Brasileiro da Cachaça, Carlos Lima (foto), disse que em 2015 o governo reviu a sistemática de cobrança do IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados), o que representou um aumento significativo do preço do produto. Em alguns casos a alta chegou a 330%. Existem no país 580 produtores de cachaça, mas no Censo Agropecuário foram detectados 11.23 produtores espalhados pelo país. Em 2017, o faturamento do setor chegou a R$ 10 bilhões. São Paulo é o maior produtor de cachaça, seguido por Pernambuco, Ceará e Minas Gerais.
Produtores de cachaça lançam manifesto
