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Ivo Faria fecha o Vecchio Sogno

Notícia triste para a gastronomia mineira e brasileira: é o fechamento do Vecchio Sogno, o restaurante do chef Ivo Faria (foto) – que Cantidio Lanna considera como o grande chef de Minas Gerais – que pontificou durante mais de 25 anos como o melhor de Minas e que foi decantado pelo Brasil. Ivo, elegantemente, não culpa nenhuma instituição, governo ou entidade por estar fechando o Vecchio Sogno. Contudo, em nota que divulgou, Ivo diz que o alto custo de manutenção e no momento que vivemos inviabilizaram o Vecchio Sogno. O saudoso Ibrahim Sued, que conhecia restaurantes do mundo inteiro, jantou comigo duas vezes no Vecchio e dizia “é um dos melhores do mundo”.

2 thoughts on “Ivo Faria fecha o Vecchio Sogno

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